Bullar, Långpannekakor
Världens godaste cinnabons! Saftiga och fluffiga kanelbullar i långpanna med frosting som bara smälter i munnen.
Receptet innehåller reklam för minlångpanna
Ett av de recept som de allra flesta av er efterfrågar den senaste tiden är recept på cinnabons – alltså en hemgjord variant på bullarna från kedjan som helt enkelt är kanelbullar i långpanna med frosting. Typ sticky buns. Och när jag såg att underbara cookaholic bakat det häromdagen så kunde jag inte hålla mig. Jag var bara tvungen att testa ta fram ett eget recept!
Jag har ätit flera olika köpervarianter av denna bulle men har inte blivit helt såld. Idén och konceptet har enorm potential men hittills har jag inte blivit övertygad av färdiggjorda cinnabons. Men att baka något från grunden hemma är alltid ett vinnande koncept.
Dessa blir härligt saftiga och fluffiga med en ljuvlig vaniljfrosting. Alltsammans bara smälter i munnen. Ni bara måste prova!
Camilla Hamid
Följ mig på mina kanaler:
Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.
Beställ min senaste bok:
Annons
Disktrasa 4-pack i print
199 SEK
Köp nu
Annons
Bakdispenser + Slickepott
949 SEK
Köp nu
Annons
Slickepott 3-set
379 SEK
Köp nu
Annons
Bakdispenser
699 SEK
Köp nu
Annons
Lilla plåten
489 SEK
Köp nu
Annons
Stor + Liten = SANT
929 SEK
Köp nu
Annons
Bakdispenser + Bakplåt
1049 SEK
Köp nu
Annons
Bakplåt med handtag
499 SEK
Köp nu
Cinnabons – kanelbullar i långpanna med frosting
Portioner: 24
Ingredienser
Fyllning:
150 g rumsvarmt smör
1 dl farinsocker
1 dl strösocker
5 tsk malen kanel
2 tsk majsstärkelse
Vetedeg:
50 g rumstempererad jäst
500 g rumstempererad mjölk (5 dl)
2 tsk malen kardemumma
200 g mjukt, rumstempererat smör
200 g strösocker (2 dl)
1 kg vetemjöl (16,5 dl)
1 tsk salt
1 ägg, 1 nypa salt och en skvätt vatten till pensling
Sockerlag:
1 dl vatten
1 dl strösocker
Frosting:
200 g färskost
150 g mjukt, rumstempererat smör
2 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
Tips!
- Gör bullarna glutenfria genom att följaDETTArecept och istället för bara kanel, smaksätta degen med 2 tsk malen kanel och 1 tsk malen kardemumma.
Dela receptet
Så här gör du:
Steg för steg:
Video:
Så här gör du:
Steg för steg:
Video:
Annons
Bakdispenser
699 SEK
Köp nu
Annons
Disktrasa 4-pack i print
199 SEK
Köp nu
Annons
Knäck-set
1299 SEK
Köp nu
Annons
Stor + Liten = SANT
929 SEK
Köp nu
Annons
Bakdispenser + Slickepott
949 SEK
Köp nu
Annons
Bakdispenser + Bakplåt
1049 SEK
Köp nu
Annons
Slickepott 3-set
379 SEK
Köp nu
Annons
Lilla plåten
489 SEK
Köp nu
Annons
Portioner: 24st
Ingredienser
Fyllning:
150 g rumsvarmt smör
1 dl farinsocker
1 dl strösocker
5 tsk malen kanel
2 tsk majsstärkelse
Vetedeg:
50 g rumstempererad jäst
500 g rumstempererad mjölk (5 dl)
2 tsk malen kardemumma
200 g mjukt, rumstempererat smör
200 g strösocker (2 dl)
1 kg vetemjöl (16,5 dl)
1 tsk salt
1 ägg, 1 nypa salt och en skvätt vatten till pensling
Sockerlag:
1 dl vatten
1 dl strösocker
Frosting:
200 g färskost
150 g mjukt, rumstempererat smör
2 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
TIPS!
- Gör bullarna glutenfria genom att följaDETTArecept och istället för bara kanel, smaksätta degen med 2 tsk malen kanel och 1 tsk malen kardemumma.
Dela receptet
Såhär gör du:
Receptet bakas i en långpanna med måtten 30×40 cm och ger ca 24 stycken cinnabons – kanelbullar i långpanna med frosting.
- Blanda ihop alla ingredienser till fyllningen till en jämn och bredbar smet.
- Smula jästen i en bunke och tillsätt mjölken. Blanda tills jästen lösts upp helt i mjölken.
- Ha sedan i kardemumma, smör i delad i bitar, strösocker och hälften av vetemjölet. Arbeta ihop till en kladdig deg och tillsätt därefter saltet och mer mjöl efter behov.
- Knåda ordentligt i minst 10 minuter med maskin och lite längre om du kör för hand.
- Kavla ut degen till en stor rektangel med måtten 30×60 cm.
- Bre ut fyllningen över hela rektangeln och rulla ihop till en tight rulle längs med rektangelns långsida.
- Skär 2 cm tjocka skivor och lägg alla bullar i en långpanna täckt med bakplåtspapper med måtten 30×40 cm. Plasta in långpannan och låt bullarna jäsa i 2-3 timmar beroende på temperaturen i ditt kök. Du vet att de är färdigjästa om degen “studsar tillbaka” när du trycker lite lätt med fingret.
- Sätt ugnen på 200 grader (över- och undervärme).
- Vispa lätt ihop ägg, salt och lite vatten till penslingen och pensla dina bullar. Grädda dem sedan i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter eller tills de fått fin färg.
- Om mitten av bullarna sticker uppåt så kan du trycka tillbaka dem försiktigt med en stekspade eller liknande så fort de fått lite färg och sedan fortsätta grädda bullarna enligt tiden i receptet. Låter du de vara kvar så finns risk att endast topparna blir supergräddade och resten av bullen förblir ljus och tråkig.
- Under tiden kan du förbereda sockerlagen genom att enkelt blanda ihop vatten och strösocker. Blanda tills sockret lösts upp i vattnet. Pensla sedan dina bullar med sockerlagen så fort de kommit ur ugnen. Låt de bli ljumna medan du gör frostingen.
- Vispa ihop alla ingredienserna till frostingen krämigt i en bunke med en elvisp. Klicka ut frostingen på bullarna och bre ut i ett jämnt lager. Låt gärna frostingen sippra ner i skårorna på bullarna. Servera direkt eller förvara väl inplastade i kylskåpet.
Steg för steg
Video
Receptet bakas i en långpanna med måtten 30×40 cm och ger ca 24 stycken cinnabons – kanelbullar i långpanna med frosting.
- Blanda ihop alla ingredienser till fyllningen till en jämn och bredbar smet.
- Smula jästen i en bunke och tillsätt mjölken. Blanda tills jästen lösts upp helt i mjölken.
- Ha sedan i kardemumma, smör i delad i bitar, strösocker och hälften av vetemjölet. Arbeta ihop till en kladdig deg och tillsätt därefter saltet och mer mjöl efter behov.
- Knåda ordentligt i minst 10 minuter med maskin och lite längre om du kör för hand.
- Kavla ut degen till en stor rektangel med måtten 30×60 cm.
- Bre ut fyllningen över hela rektangeln och rulla ihop till en tight rulle längs med rektangelns långsida.
- Skär 2 cm tjocka skivor och lägg alla bullar i en långpanna täckt med bakplåtspapper med måtten 30×40 cm. Plasta in långpannan och låt bullarna jäsa i 2-3 timmar beroende på temperaturen i ditt kök. Du vet att de är färdigjästa om degen “studsar tillbaka” när du trycker lite lätt med fingret.
- Sätt ugnen på 200 grader (över- och undervärme).
- Vispa lätt ihop ägg, salt och lite vatten till penslingen och pensla dina bullar. Grädda dem sedan i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter eller tills de fått fin färg.
- Om mitten av bullarna sticker uppåt så kan du trycka tillbaka dem försiktigt med en stekspade eller liknande så fort de fått lite färg och sedan fortsätta grädda bullarna enligt tiden i receptet. Låter du de vara kvar så finns risk att endast topparna blir supergräddade och resten av bullen förblir ljus och tråkig.
- Under tiden kan du förbereda sockerlagen genom att enkelt blanda ihop vatten och strösocker. Blanda tills sockret lösts upp i vattnet. Pensla sedan dina bullar med sockerlagen så fort de kommit ur ugnen. Låt de bli ljumna medan du gör frostingen.
- Vispa ihop alla ingredienserna till frostingen krämigt i en bunke med en elvisp. Klicka ut frostingen på bullarna och bre ut i ett jämnt lager. Låt gärna frostingen sippra ner i skårorna på bullarna. Servera direkt eller förvara väl inplastade i kylskåpet.
Dela receptet
4.5 8 Röster
Betygsätt receptet
Prenumerera
Login
16 Kommentarer
Äldst
Senaste Mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
3 years ago
hej camilla jag kommer gärna att pröva de!!
Men måste man ha frostingen på dina cinnabons
Reply
Linnéa Ericson
3 years ago
Hej! Går de att frysa med frostingen på?
Reply
Mariana
3 years ago
Undrar också om man kan frysa in bullarna
Reply
camillahamid
Author
Svara till Mariana
3 years ago
Hej hej! Förlåt för sent svar ❤️ Det går jättebra att frysa in!
Reply
Marcilia
Svara till camillahamid
1 year ago
Tack❤️
Reply
Marie
2 years ago
Hej! Kan man ersätta ägget för pensling av bullarna? Är allergisk.
Reply
camillahamid
Author
Svara till Marie
2 years ago
Hejhej! Du kan uteslu*ta det helt 🙂
Reply
Lolo
2 years ago
Hej Camilla hur mycket majsstärkelse har du i fyllningen finns inte med på recept
Reply
camillahamid
Author
Svara till Lolo
2 years ago
Hejhej, 2 tsk majsstärkelse 🤗
Reply
sara
2 years ago
hej går det att ersätta majsstärkelsen med något? :))
Reply
camillahamid
Author
Svara till sara
2 years ago
Hejhej! Potatismjöl ❤️
Reply
Sofie
1 year ago
Bästa kanelbullarna! Gjorde dem utan frosting och utan kardemumma eftersom alla i familjen inre gillar detta. Tog pärlsocker på. Så goda de blev! Enda problemet är att man bara måste ha mer… 😉
Reply
camillahamid
Author
Svara till Sofie
1 year ago
Visst är det svårt 🙊 Kul att ni gillade dem! Kram
Reply
Zeynep
1 year ago
Hej! Jag lagade och det blev jättegott❤️Tack Camilla❤️❤️❤️❤️
Reply
camillahamid
Author
Svara till Zeynep
1 year ago
Vad glad jag blir att du gillade dem! ❤️
Reply
Anna
1 year ago
Går det att frysa in med frostingen på??
Reply
Tips!
- Gör bullarna glutenfria genom att följaDETTArecept och istället för bara kanel, smaksätta degen med 2 tsk malen kanel och 1 tsk malen kardemumma.
Camilla Hamid
Följ mig på mina kanaler:
Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.
Favoritkategorier:
Kladdkakor
Småkakor
Pajer
Bullar
Mina produkter:
Dispenser för bakning
699 SEK
Köp
Senaste recepten
Tårtor
Jordgubbsmoussetårta
Godis
Chokladmaränger
Drycker, Halv Åtta hos en Youtuber